Share →

“น้ำดื่ม” ธุรกิจใหญ่ๆ ที่แบรนด์เล็กๆ ก็สู้ได้

          เมื่อเอ่ยถึงธุรกิจน้ำดื่ม หลายคนอาจจะมองว่าเป็นธุรกิจไกลตัว ประสบความสำเร็จได้ยากโดยเฉพาะนักธุรกิจหน้าใหม่ เพราะมีแบรนด์ดังๆ ครองตลาดน้ำดื่มอยู่ก่อนแล้ว ก็ไม่แปลกที่จะคิดเช่นนั้น ยิ่งช่วงหน้าร้อนยิ่งตอกย้ำตลาดน้ำดื่มในบ้านเราว่ามีหลากหลายแบรนด์  เห็นได้จากโฆษณาว่าแต่ละแบรนด์ต่างมีการอัดฉีดยิงโปรโมชั่นการแข่งขันออกมาชนิดว่า ผู้บริโภคอาจจะจำสับสนเลยก็ว่าได้ว่าตกลงแล้วแบรนด์ไหนกันแน่ที่ลุ้นไอแพด ไอโฟน หรือแจกกาแล็คซี่ S4 แต่คุณไม่แปลกใจบ้างหรือว่าทำไมแต่ละแบรนด์ถึงอยู่ได้ ทั้งๆที่มีคู่แข่งขันสูง นี่คือข้อสังเกตอย่างแรกที่เราขอชี้ชวนให้คุณฉุกคิด ก็ขนาดนักร้องเสียงดีอย่าง คุณใหม่ เจริญปุระที่ดูไม่น่าจะสันทัดเชี่ยวชาญด้านธุรกิจ แต่ก็กลับเลือกการผลิตน้ำดื่มบรรจุขวดมาเป็นธุรกิจของตน เรียกว่าคุณใหม่ คือ ตัวอย่างผู้ประกอบการหน้าใหม่ที่กล้าลงทุน กล้าเสี่ยง กับธุรกิจน้ำดื่มนี้ เพราะเห็นช่องทางแล้วว่ายังมีพื้นที่เหลือพอสำหรับให้คนหน้าใหม่ได้เข้าไปลงทุน  

Credit: www.matichon.co.th

 

          เราขอย้ำความคิดนี้ที่ว่าน่าลงทุนก็เพราะว่าเจ้าแบรนด์ดังๆ ที่ครองตลาดน้ำดื่มอยู่นี้ แม้ว่าจะมีหลายเจ้า หลายยี่ห้อ แต่คุณทราบหรือไม่ ว่าจำนวนที่มีอยู่ก็ยังคงไม่เพียงพอกับความต้องการของผู้บริโภค เนื่องจากความต้องการน้ำดื่มในยุคโลกร้อนนี้มีมากขึ้นเรื่อยๆ ผลพวงจากจำนวนประชากรที่เพิ่มมากขึ้น วิถีชีวิต พฤติกรรมการดำเนินชีวิตของผู้คนก็เปลี่ยนไป สภาพอากาศ สภาพแวดล้อมทางธรรมชาติก็แปรเปลี่ยน จนอาจกล่าวได้ว่า ทุกๆ สิ่งที่เกิดขึ้นในปัจจุบันล้วนแต่สนับสนุนให้ธุรกิจน้ำดื่มยังมีโอกาสเติบโตไปได้อีกไกล และน่าลงทุนสำหรับผู้ประกอบการหน้าใหม่เสมอ

 

+++เหตุผลที่คุณควรลงทุนทำธุรกิจน้ำดื่ม+++

 

1. น้ำเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้

          เพราะร่างกายมีส่วนประกอบที่เป็นน้ำถึงร้อยละ 70 อีกทั้งอวัยวะทุกส่วนในร่างกายก็ล้วนแต่มีน้ำเป็นองค์ประกอบสำคัญ เช่น ปอด มีน้ำอยู่เกือบ 90% สมองมีน้ำอยู่ 75%  เป็นต้น  ซึ่งน้ำที่ว่านี้จะเข้าไปทำหน้าที่หลายๆอย่าง เช่น ช่วยย่อยอาหาร ละลายสารอาหารและออกซิเจน เพื่อขนส่งไปยังเซลล์ต่างๆ ในร่างกาย ควบคุมอุณหภูมิ ทำให้เลือดไหลเวียน ละลายสารพิษต่างๆ เพื่อขับออกจากร่างกาย นอกจากนี้น้ำยังทำให้ข้อเคลื่อนไหวสะดวก ช่วยกันการกระทบกระแทกของอวัยวะต่างๆ ด้วย ถ้าหากร่างกายขาดน้ำเมื่อไหร่ก็จะส่งผลต่อการทำงานของอวัยวะต่างๆในร่างกายทั้งสิ้น ตั้งแต่ระบบการลำเลียงอาหารและออกซิเจน การกำจัดของเสีย ระบบขับถ่ายก็จะไร้ประสิทธิภาพ และจะเสียชีวิตได้ภายในระยะเวลาไม่เกิน 7 วัน และถ้าขาดน้ำเรื้อรัง (Chronic Dehydration) คือ ดื่มน้ำไม่เพียงพอเป็นประจำทุกวันก็จะทำให้เกิดโรคต่างๆ ตามมาได้

          ดังนั้นน้ำดื่มจึงยังเป็นที่ต้องการสำหรับผู้บริโภคอยู่เสมอ  ประกอบกับสมัยนี้เป็นยุคที่ผู้บริโภคหันมาใส่ใจกับการดูแลเรื่องอาหารการกินมากขึ้น คำนึงความสะอาด คำนึงถึงคุณค่า สารอาหารที่จะได้รับจากอาหารและเครื่องดื่มที่เลือกรับประทานมากขึ้น  ทั้งนี้อาจเป็นผลสืบเนื่องจากเหตุการณ์ภัยพิบัติทางธรรมชาติ เมื่อครั้งประสบอุทกภัยปี 2554 ที่ยังเป็นฝันร้ายคอยหลอกหลอนให้ผู้บริโภคไม่อาจวางใจกับความสะอาดของน้ำประปา แม้ว่าจะมีการโฆษณาย้ำนักย้ำหนาว่า “น้ำประปาสะอาดดื่มได้” ก็ตาม จึงไม่แปลกใจเลยที่ธุรกิจน้ำดื่มจะเป็นธุรกิจที่น่าสนใจ มีผู้ประกอบการหน้าใหม่ๆ หันมาจับทางธุรกิจนี้ จนเกิดแบรนด์น้ำดื่มหลากหลายตัวเลือกเป็นประโยชน์แก่ผู้บริโภค

 

2. เมืองไทยเป็นเมืองร้อน

          จะว่าเป็นเหตุผลข้อต้นๆ เลยก็ว่าได้ ด้วยสภาพแวดล้อม สภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลงไป จากเดิมที่เมืองไทยก็ตั้งอยู่ใกล้เส้นศูนย์สูตร ทำให้มีสภาพอากาศร้อนอยู่ก่อนแล้ว แต่เมื่อวิถีชีวิตของประชากรบนโลกเปลี่ยนแปลง โลกมีวิวัฒนาการทางเทคโนโลยีมากกว่าแต่ก่อน แต่ก็เป็นความเจริญที่มาพร้อมกับการทำลายทรัพยากรธรรมชาติ ทำให้แหล่งน้ำบนโลกนี้เริ่มแห้งเหือด เกิดภาวะโลกร้อน สภาพอากาศร้อนมากขึ้นกว่าเดิม จนคร่าชีวิตประชากรบนโลกให้เป็นข่าวอย่างที่ได้ยินเป็นระยะๆ  ทำให้จากเดิม จำนวนน้ำดื่มที่ร่างกายต้องการต่อวันเพื่อสร้างความสมดุล หรือ Homeostasis ปกติร่างกายของมนุษย์เราควรต้องดื่มน้ำ 8 แก้วต่อวัน แต่เมื่อเมืองไทยก้าวเข้าสู่ภาวะโลกร้อน อุณหภูมิเฉียด 40 องศาอยู่เนืองๆ ความต้องการน้ำของร่างกายจึงอาจต้องเพิ่มขึ้นมากกว่า 8 – 10 แก้วต่อวัน ยิ่งหน้าร้อน ในบางพื้นที่อย่างภาคอีสานก็มักจะประสบภาวะหน้าแล้ง และจากเดิมที่ประสบภัยความเสื่อมโทรมของแหล่งน้ำธรรมชาติที่มีปัญหาเรื่องน้ำขุ่น ไม่ใส่สะอาดอยู่ก่อนที่ทำให้คนในพื้นที่ไม่สามารถนำน้ำประปามาใช้บริโภคได้จนต้องหันมาพึ่งพากับบรรดาน้ำดื่มบรรจุขวดที่จัดจำหน่ายในพื้นที่แทน

 

3. ตอบโจทย์ชีวิตเร่งรีบ

                วิถีชีวิตของคนในปัจจุบันที่เปลี่ยนไป ใช้เวลาในแต่ละวันหมดไปกับการทำงาน ทำให้เหลือเวลาเพียงน้อยนิดที่จะหันมาดูแลตัวเอง จำเป็นต้องอาศัยความสะดวกสบายจากอาหารสำเร็จรูปมาประทังชีวิตในแต่ละวัน น้ำดื่มก็เช่นเดียวกันที่ตอบโจทย์ความต้องการดังกล่าว ทั้งยังมีราคาที่ถูกกว่าเครื่องดื่มประเภทอื่นๆ มีหลากหลายรูปแบบให้เลือกได้ ตั้งแต่ขวดขุ่น ขวดใส ขวดแก้ว หรือมาในรูปแบบแก้วน้ำขนาดเล็ก ช่วยลดค่าใช้จ่ายในค่าครองชีพของผู้บริโภค และมีจัดจำหน่ายในทุกๆ ที่ ตั้งแต่ร้านโชห่วยข้างทางไปจนถึงซูเปอร์มาร์เก็ต ห้างสรรพสินค้าขนาดใหญ่ อำนวยความสะดวกให้แก่ผู้บริโภคในการเลือกซื้อได้อีกด้วย 

 

4.  แบรนด์เล็กก็สู้ได้

          จริงอยู่ที่ทุกวันนี้มีแบรนด์ของน้ำดื่มผุดขึ้นมากมาย และแบรนด์ดังๆ ก็มักครองตลาด กลุ่มลูกค้าอยู่แล้ว แต่เชื่อเถอะว่า ธุรกิจน้ำดื่มยังมีช่องทางให้คุณเนรมิตแบรนด์น้ำดื่มเล็กๆ ขึ้นมาได้ใหม่เสมอ ยิ่งถ้าคุณมีทำเลทองอย่างในชุมชนเล็กๆ หรือชุมชนที่ห่างไกลจากตัวเมือง เจ้าทำเลเหล่านี้นี่เองที่จะทำให้คุณเป็นเจ้าของธุรกิจน้ำดื่มตัวน้อยๆ ได้อย่างไม่ยากเย็น เพราะอย่างที่ได้กล่าวไว้แล้วว่าชุมชนที่ห่างไกลออกไปมักประสบปัญหาเรื่องความไม่สะอาดของน้ำประปา ทำให้คนในพื้นที่ไม่สามารถนำมาบริโภคได้ ผนวกกับแบรนด์น้ำดื่มดังๆ ก็มักจะมองข้ามชุมชนเล็กๆ ที่ห่างไกลออกไป เนื่องจากไม่ยอมเสียค่าใช้จ่ายกับการเดินทางที่คำนวณไว้แล้วว่าไม่คุ้มกับยอดจำหน่าย จึงตัดใจไม่ทำยอดกับกลุ่มลูกค้าเล็กๆ กลุ่มนี้ แต่สำหรับผู้ประกอบการหน้าใหม่แล้ว นี่คือกลุ่มลูกค้าที่ทรงประสิทธิภาพที่สุด คุณสามารถแจ้งเกิดแบรนด์น้ำดื่มของคุณได้อย่างไม่ยากเย็นและถ้าหากชุมชนนั้นมีตัวเลือกแบรนด์น้ำดื่มน้อยแล้ว ความจงรักภักดีต่อสินค้าของคุณนั่นย่อมมีมากขึ้น โอกาสที่จะสร้างรายได้ก็ย่อมเห็นอยู่ไม่ไกล 

          ในการทำธุรกิจถ้าคิดจะเริ่มต้นก็ต้องมองหาช่องทางสร้างความเติบโตไม่ใช่สร้างความล้มเหลว ถ้าคุณไม่ยึดติดกับตลาดลูกค้าเฉพาะกลุ่มใหญ่ๆ ที่อยู่ในสังคมเมือง เราเชื่อว่าแบรนด์น้ำดื่มเด็กน้อยของคุณก็เติบโตแข่งกับแบรนด์ดังๆได้อย่างสวยหรู

 

สำหรับธุรกิจน้ำดื่มในปัจจุบันนั้นจากที่พบเห็นกันทั่วไป เราจะสามารถจำแนกธุรกิจน้ำดื่มได้ออกเป็น 3 ประเภทด้วยกัน คือ

          1) น้ำดื่มบรรจุขวด พบเห็นได้หลากหลายที่สุดสำหรับน้ำดื่มบรรจุขวด เมื่อเดินเข้าร้านสะดวกซื้อแล้วตรงไปยังตู้แช่ก็จะเห็นสารพัดแบรนด์น้ำดื่มถูกแช่เย็นให้คุณตัดสินใจเลือกซื้อได้ตามความพึงพอใจในคุณภาพ แพ็คเกจและราคา ซึ่งธุรกิจน้ำดื่มประเภทนี้มักจะทำการตลาดการแข่งขันค่อนข้างสูง ยิ่งในหน้าร้อนยิ่งเป็นช่วงทำกำไรได้ดีเพราะผู้บริโภคจะมีความต้องการบริโภคน้ำดื่มมากกว่าสภาพอากาศอื่นๆ  แบรนด์ดังแต่ละแบรนด์จึงมักยิงโปรโมชั่นออกมาในช่วงเวลานี้ ในฐานะผู้บริโภคก็ถือว่าได้รับผลพลอยได้ไปจากผลของตลาดการแข่งขันของน้ำดื่มที่รุนแรง

           2) ตู้น้ำดื่มหยอดเหรียญ มักพบเห็นตามเขตที่อยู่อาศัยที่เป็นอาคาร เช่น หอพัก คอนโดมีเนียม อพาร์ทเมนต์ตามย่านชุมชนต่างๆ ปัจจุบันตู้น้ำดื่มหยอดเหรียญจะมีผู้ประกอบการอยู่ประมาณ 6 ตราสินค้า โดยมีวอเตอร์เน็ท เป็นผู้นำตลาด และมีผู้ประกอบการรายย่อยอีกประมาณ 20 ตราสินค้า จะเห็นว่าจำนวนผู้ลงทุนยังมีไม่มากเมื่อเทียบกับพื้นที่เมืองไทยทั้งประเทศ ดังนั้นธุรกิจน้ำดื่มประเภทนี้จึงเติบโตขยายตัวอย่างต่อเนื่อง เพราะการบริโภคน้ำดื่มจากตู้หยอดเหรียญมีความสะดวก อยู่ใกล้ที่พัก และมีราคาถูกกว่าการซื้อน้ำดื่มบรรจุขวด

          3) เครื่องกรองน้ำ เป็นธุรกิจน้ำดื่มที่เน้นการขายตรงมากกว่า กลุ่มลูกค้ามักเป็นแม่บ้าน ยอมจ่ายกับค่าใช้จ่ายเพียงครั้งเดียวเพื่อแลกกับเครื่องกรองน้ำไว้ไปติดตั้งใช้ภายในครัวเรือน ไม่ต้องเสียสตางค์ไปกับน้ำดื่มบรรจุขวด และต้องหมั่นเดินทางไปซื้อหามาตระเตรียมไว้ที่บ้าน เป็นการประหยัดค่าใช้จ่ายและประหยัดเวลาในคราวเดียวกัน ปัจจุบันนี้เครื่องกรองน้ำก็ได้มีการพัฒนาผลิตภัณฑ์ จะพบว่ามีการจัดจำหน่ายทั้งเครื่องกรองน้ำแบบธรรมดา เครื่องกรองน้ำที่มีคุณสมบัติพิเศษ เมื่อไปเช็คจากยอดการจำหน่ายก็พบว่ายังเป็นธุรกิจน้ำดื่มที่มีแนวโน้มเติบโตไปได้ดี สำหรับผู้ประกอบการหน้าใหม่ที่สนใจธุรกิจน้ำดื่มประเภทนี้ ก็อย่าลืมที่จะให้ความสำคัญกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องกรองน้ำในแบรนด์ตนให้มีคุณสมบัติ มีประสิทธิภาพในการทำงานมากกว่าแบรนด์อื่นๆ เพื่อตอบโจทย์แม่บ้านยุคใหม่ที่นอกจากเน้นความสะดวกสบายในการผลิตน้ำดื่มไว้ใช้ภายในครัวเรือนผ่านการใช้เครื่องกรองน้ำที่มีไส้กรองไว้สามารถดูดซับตะกรัน คลอรีน และสิ่งปนเปื้อนที่มากับน้ำระปาแล้ว ยังต้องการได้รับประโยชน์ที่มากกว่าจากแบรนด์อื่นๆที่สามารถตอบโจทย์ได้เช่นกัน นั่นคือ เรากำลังจะบอกคุณว่า จงสร้างความแตกต่างให้แก่สินค้าของคุณเพื่อสร้างความประทับใจให้แก่ลูกค้า นั่นเอง

 

          จาก 3 ประเภทของธุรกิจน้ำดื่มที่กล่าวไปที่ดูจะมาวินที่สุดคงต้องยกนิ้วให้กับธุรกิจน้ำดื่มประเภทบรรจุขวด ดังจะเห็นได้จากกลยุทธ์ทางการตลาดที่แต่ละแบรนด์ต่างงัดออกมาทำยอด สร้างรายได้ให้กับแบรนด์น้ำดื่มของตัวเอง ทั้งโปรโมชั่นลดราคา ส่งรหัสชิงโชคลุ้นรับรางวัลต่างๆ มากมาย ซึ่งธุรกิจน้ำดื่มบรรจุขวดที่ว่านี้ก็จะมีทั้งการผลิตออกมาเป็นขวดแบบ PET หรือขวดใส ขวดแก้ว ขวดขุ่น  และถังใหญ่ โดยแต่ละตลาดก็ยังแนวโน้มที่จะเติบโตขึ้นอย่างต่อเนื่อง มีการคาดการณ์กันไว้ว่าในอนาคตจะมีการผลิตน้ำดื่มบรรจุขวด PET เพิ่มสูงขึ้น เนื่องจากผู้บริโภคมีความเชื่อมั่นในคุณภาพและความปลอดภัยของน้ำดื่มที่บรรจุในขวด PET มากกว่าบรรจุภัณฑ์อื่นๆ

 

+++เริ่มต้นทำธุรกิจน้ำดื่ม+++

มาถึงตอนนี้คุณคงเริ่มสนใจกับการลงทุนทำธุรกิจน้ำใสที่ว่านี้กันบ้างแล้ว แม้ว่าจะเป็นธุรกิจที่มีโอกาสประสบความ สำเร็จได้อยู่ทุกเมื่อ ด้วยความต้องการ “น้ำดื่ม” ของผู้บริโภคมีอยู่ไม่จำกัดแต่ก็ใช่ว่าผู้ประกอบการหน้าใหม่จะมองข้ามข้อมูลที่ควรทราบเกี่ยวกับการทำธุรกิจน้ำดื่มดังกล่าว เพราะมีผู้ประกอบการจำนวนไม่น้อยที่ตกม้าตาย เพียงเพราะชะล่าใจกับข้อมูลต่อไปนี้มาแล้ว โดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา กระทรวงสาธารณสุขหรือ อย. ได้กำหนดให้การทำธุรกิจนํ้าดื่มนั้นเป็นหนึ่งในสินค้าที่ต้องมีการกำหนดวิธีการผลิต เครื่องมือเครื่องใช้ในการผลิตและการเก็บรักษาสินค้าตามหลักเกณฑ์วิธีการที่ดีหรือจีเอ็มพี (Good Manufacturing Practice: GMP) ซึ่งมีผลบังคับใช้ตั้งแต่ปี 2544 สามารถสรุปข้อมูลสำคัญๆ เกี่ยวกับการเริ่มต้นทำธุรกิจน้ำดื่มไว้ดังนี้

 

ความสะอาดเป็นที่ตั้ง

นับว่าเป็นหัวใจสำคัญของการทำธุรกิจน้ำดื่ม ที่ต้องเน้นความสะอาดนับตั้งแต่สถานที่ผลิตที่ต้องแบ่งแยกพื้นที่การผลิตน้ำดื่มไว้เป็นสัดส่วน ตั้งอยู่ในพื้นที่สะอาด ปราศจากเชื้อโรคและฝุ่นละออง เครื่องมือ อุปกรณ์ต่างๆในการผลิตน้ำดื่มจะต้องมีคุณภาพและสะอาด ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างเพียงพอทั้งก่อนและหลังการผลิตน้ำดื่ม แหล่งน้ำที่นำมาใช้ผลิตน้ำดื่มจะต้องเป็นแหล่งน้ำที่สะอาด โดยองค์การอนามัยโลกได้กำหนดแนวทางในการพิจารณามาตรฐานน้ำดื่มไว้ ดังนี้ คือ

  • ปัจจัยทางกายภาพ ได้แก่ ลักษณะ สี  รส กลิ่น ความขุ่น  ความกระด้าง  ความเป็นกรดเป็นด่าง สารแขวนลอย ปัจจัยการปนเปื้อนของสิ่งมีชีวิต ได้แก่ พวกเชื้อโรคต่างๆ เช่น แบคทีเรีย พบว่าเป็นสาเหตุของการเกิดโรคในกลุ่มผู้บริโภคมากที่สุด ไวรัสที่มีอยู่ในน้ำและโรคติดต่อของคน พยาธิต่างๆ เป็นต้น
  • ปัจจัยการปนเปื้อนของสารเคมี เช่น สารก่อมะเร็ง สารฆ่าหญ้า สารฆ่าแมลง ซึ่งสารเคมีเหล่านี้มักมาพร้อมน้ำที่ใช้กับภาคเกษตรกรรม คลอรีนที่อาจตกค้างอยู่ในน้ำดื่มสามารถทำปฏิกิริยาจนเกิดเป็นสารก่อมะเร็งได้เช่นกัน เป็นต้น
  • ปัจจัยการปนเปื้อนของโลหะหนัก เช่น ตะกั่ว ที่มักพบว่าปนเปื้อนมาในน้ำมากที่สุด ปรอท แคดเมียม และสารกัมมันตภาพรังสี

          นอกจากข้างต้นแล้วสิ่งปนเปื้อนที่มากับน้ำยังขึ้นอยู่กับปัจจัยแวดล้อมแหล่งน้ำที่มีอยู่มากมาย แต่สามารถนำมาบำบัดให้น้ำเหล่านั้นกลับมามีคุณภาพได้ เช่น การต้มเพื่อฆ่าเชื้อโรค แต่ถ้าเป็นสารเคมีบางชนิด และโลหะหนัก อาจมีขั้นตอนการกำจัดที่ต้องใช้เครื่องมือทำให้น้ำบริสุทธิ์  ทั้งหมดทั้งมวลนี้เป็นหน้าที่ของผู้ประกอบการหน้าใหม่ที่จะต้องเลือกแหล่งน้ำที่ผ่านการเก็บตัวอย่างน้ำไปวิเคราะห์คุณสมบัติทางเคมี กายภาพ และจุลินทรีย์ เพื่อให้มั่นใจว่าน้ำที่เลือกใช้มาเป็นวัตถุดิบมีความสะอาดและมีคุณภาพเหมาะแก่การนำไปผลิตเป็นน้ำดื่ม หากมีสิ่งปนเปื้อนก็จะได้นำเข้าสู่ขั้นตอนกำจัดสิ่งปนเปื้อนเหล่านั้นให้อยู่ในระดับที่กฎหมายกำหนด และทดสอบภาชนะบรรจุ ขั้นตอนการบรรจุที่ต้องสะอาด ผ่านการฆ่าเชื้อเช่นกัน

 

“การทำธุรกิจน้ำดื่มเพื่อจำหน่าย อย. จะเข้ามาควบคุมตั้งแต่ขั้นตอนแรกจนถึงขั้นตอนการบรรจุ เมื่อมีการตรวจสอบน้ำดื่ม และระบบการผลิตเป็นที่เรียบร้อยแล้ว

อย.จึงจะออกหมายเลขทะเบียนให้แก่แบรนด์น้ำดื่มนั้นๆ

 

พนักงานไม่เป็นโรค

          องค์ประกอบในการผลิตน้ำดื่มที่ต้องคำนึงถึงความสะอาดไม่เพียงแต่แค่อุปกรณ์ สถานที่ในการผลิตน้ำดื่มเท่านั้น แต่ยังรวมถึงบุคคลหรือพนักงานที่ทำหน้าที่เป็นส่วนหนึ่งในขั้นตอนการผลิตน้ำดื่มด้วย ผู้ประกอบการต้องตรวจสอบความสะอาดของพนักงานและต้องเช็คถึงประวัติสุขภาพของพนักงาน หากเคยมีภาวะเป็นโรคร้ายแรง หรือมีประวัติการเจ็บป่วยบ่อย ก็อาจต้องเปลี่ยนพนักงานหรือโยกย้ายให้ไปทำหน้าที่อื่น เพราะเชื้อโรคที่อาจไปกับน้ำก็อาจมาจากโรคร้ายต่างๆเหล่านี้ได้

 

หมั่นตรวจสอบคุณภาพตลอดเวลา

          ผู้ประกอบการธุรกิจน้ำดื่มจะต้องนำน้ำจากแหล่งน้ำที่เลือกนำมาผลิตไปตรวบสอบทางเคมีอย่างน้อยปีละ 1 ครั้ง เป็นการเช็คคุณภาพของน้ำ และต้องหมั่นตรวจสอบสภาพการทำงานของเครื่องกรองหรือเครื่องฆ่าเชื้อโรค สถานที่ในการผลิตอย่างต่อเนื่อง อย่าลืมว่าความสะอาดและคุณภาพของน้ำดื่มคือหัวใจสำคัญของการทำธุรกิจประเภทนี้

 

โปรโมชั่นกระตุ้นการขาย

          เมื่อแบรนด์น้ำดื่มของคุณแจ้งเกิดเป็นที่เรียบร้อย อย่ารอช้าที่จะงัดโปรโมชั่นออกมา ขนาดว่าแบรนด์ยักษ์ใหญ่ยังไม่มองข้ามกลยุทธ์ทางการตลาดด้วยวิธีนี้เลย แล้วคุณที่เป็นผู้ประกอบการหน้าใหม่จะมองข้ามวิธีเหล่านี้ไปได้อย่างไร หมั่นศึกษาทางการตลาด วิเคราะห์กลุ่มลูกค้า คู่แข่งขันให้พร้อมไว้เสมอ แนะนำไว้เลยเสียตรงนี้ถึงช่วงฤดูร้อน เป็นช่วงนาทีทองให้คุณสร้างกำไรให้เกิดขึ้นได้อย่างงอกงาม ส่งเสริมการตลาดอยู่อย่างต่อเนื่อง อาจใช้วิธีการจัดส่งพริตตี้สาวสวยไปแจกสินค้าตัวอย่างให้ผู้บริโภคได้ทดลองดื่มตามห้างสรรพสินค้า ย่านธุรกิจอย่าง สีลม  ตามตลาดนัด แหล่งชอปปิ้งดังๆ  ถ้าคุณเลือกลุ่มลูกค้าในชุมชนที่ห่างไกลออกไป คุณที่เป็นเจ้าของธุรกิจน้ำดื่มก็ควรที่จะต้องลงพื้นที่พูดคุยกับกลุ่มลูกค้าที่อยูในพื้นที่เองว่ามีความต้องการน้ำดื่มมากเท่าไหร่ มีความพึงพอใจกับราคาน้ำดื่มในเรทเท่าใด เพื่อนำมาวิเคราะห์จัดโปรโมชั่นกระตุ้นยอดขายได้จากกลุ่มลูกค้าของคุณ

 

NOTE ไว้ให้จำ

            ธุรกิจน้ำดื่มมีขั้นตอนการผลิตน้ำดื่มไม่ยุ่งยาก ใช้เวลาไม่นาน แต่น้ำดื่มที่ผลิตขึ้นมาควรคำนวณให้พอดีกับยอดจำนวนการสั่ง น้ำดื่มจะไวต่อการเกิดกลิ่น หากพื้นที่ในการเก็บน้ำดื่มไม่โปร่งแสงมากพอ ทำให้ไม่สามารถนำไปจำหน่ายได้ เป็นต้นเหตุให้ขาดทุนได้ทางหนึ่ง

 

Share →
Read more:
10 โปรแกรมการตลาดด้วย Bulk email Software
Close